阳澄湖大闸蟹！

昆山美食名片之一！

秋天一到，昆山人就时刻准备着了！

先来一张阳澄湖大闸蟹的帅照，

是不是很威风凛凛呀！

阳澄湖大闸蟹，

凭着“青背、白肚、金爪、黄毛”的特点

在螃蟹中独占鳌头，驰名中外。

　　阳澄湖大闸蟹的背壳颜色呈青灰色。由于这种色彩大方洁净，惹人喜爱，故称“蟹壳青”，这是清澈的阳澄湖水赋予的特征。

　　螃蟹的肚壳一般都是白色的，但阳澄湖蟹的白肚却白得不同寻常，白中带青，自带光泽，给人晶莹洁白的感觉，外观上有一种玉质般的美感。

　　阳澄湖蟹蟹爪近似上等烟丝的金黄色，故又名“金爪蟹”；这也是阳澄湖得天独厚的自然环境赋予的，这里不仅湖水清澄，湖底水草茂盛，而且土质坚硬。

　　黄毛是指阳澄湖蟹两螯八腿上的茸毛都是金黄色的，且长达3-4厘米，根根顺滑。

都说“一方水养一方蟹”。

带大家来看看阳澄湖大闸蟹居住的环境吧！

　　阳澄湖，西纳元和塘来水，东出戚浦塘、杨林塘和济河，注入长江，南出娄江与吴淞江、澄湖、淀泖湖群等相通。具有极佳的水生环境，水域宽阔，碧波荡漾，水质清澈，水草丰茂，气候宜人……盛产白鱼、鲢鱼、清水虾、大闸蟹等七十种淡水产品。

　　阳澄湖水质清澈，水草茂盛，特别适合大闸蟹的生长，在这样优渥的环境中长成的阳澄湖大闸蟹，经历多次脱壳生长，长成一只只肥美的大闸蟹，肉质鲜嫩，清甜鲜香。

　　阳澄湖大闸蟹从小就在阳澄湖里欢乐的追逐泥鳅鱼虾，在招摇的水草里捉迷藏，在浅水的岸边晒太阳。再加上蟹农们喂的都是真材实料，天天有小鱼、玉米和螺蛳，养得大闸蟹们膏满黄肥。

作为一只名气颇大的阳澄湖大闸蟹，

凡是吃过的人都会微笑点赞。

　　当秋天一到，清晨的阳光透过水面，丝丝缕缕的照下来，阳澄湖大闸蟹就到了捕捞的季节了。你看，阳澄湖边的渔人们正编织着手中的网，要给昆山献上一份惊喜的礼物

　　昆山巴城是闻名遐迩的“中国阳澄湖大闸蟹之乡”。有着怡人的碧水风情、恬静的田园风光，因湖而秀美，因蟹而闻名。在巴城，可以感受正宗阳澄湖大闸蟹的独特魅力和巴城浓厚的蟹文化氛围。

　　每年一到蟹季，各地食客齐聚巴城，只为品上几只正宗的阳澄湖大闸蟹。在巴城，每一只大闸蟹都蟹黄似金，膏白如玉，肉质细腻爽滑，紧致有料，口感微甜，是蟹中极品。

吃的最佳时期

　　9月中旬至12月是巴城大闸蟹的成熟季节，其中农历九月雌蟹壳凸黄满，肉质细嫩；十月雄蟹膏脂厚腻，肉丰味美，最是食蟹佳期。

人们翘首以盼的昆山蟹季已经来啦！

欢迎您来昆山旅游度假区。

以蟹会友！

在品尝阳澄湖大闸蟹美味的同时，

也能收获昆山别样的风土人情和历史文化韵味。

　　苏州市阳澄湖大闸蟹地理标志产品保护管理委员会办公室发布了一份《关于网络销售阳澄湖大闸蟹相关问题的提示函》。明确规定：只有取得阳澄湖大闸蟹地理标志产品专用标志使用权并经过苏州市阳澄湖大闸蟹地理标志产品保护管理委员会办公室确认的商家，才可以使用“阳澄湖大闸蟹”、“阳澄湖”等宣传字眼。而昆山，就有84家！

名单一览