2020-02-12
万众一心 共克时艰
用“宅”的方式
表达对抗击疫情的决心和支持！
让身体静下来
让眼睛去旅行
让我们一起“宅赏”昆山旅游度假区
袜底酥
是千年水乡古镇特产
传统茶食之一
其清新松脆、甜中带咸
刚出炉的“袜底酥”香气四溢，吃起来松脆爽口，极受人们的喜爱。
民间传说
制作步骤
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制面
将面粉倒在台板上，加入糖、油、温水揣拌。
制面团和油酥
揉搓成一个面团之后，让其简单地发酵一下。面粉与猪油拌匀，油酥的制作，其软硬度要和面团有些接近。
制馅
绵白糖、猪油、精盐先行拌匀，香葱切细捣碎，再将面粉拌入，面团粘上芝麻。
制坯
面皮包入油酥，分布均匀，用滚筒滚成长宽条形，然后擀成圆形的长条。
成型
将每一个面剂压成薄片，用刀在表面划一刀。用刷子在每一个面剂上，刷上适量的鸡蛋液。
烘焙
将饼坯放入铁盘中入炉烘焙，直到酥饼呈现鲜亮的光泽、散发出清香时才出炉。
烤好之后
取出即可食用
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足不出户
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